Antalya’nın Akseki ilçesinde Toros Dağları’ndan iğneli andız ağacından olgunlaşmış andız kozalaklarını toplayan aileler sonbahar döneminde topladıkları andız kozalaklarından pekmez üretip, geçimlerine katkı sağlıyorlar. Andız pekmezinin kilosu 20 TL’ye satılıyor.
Akseki’de eski yıllardan beri yaygın olarak üretilmekte olan Andız pekmezi geleneksel bir Türk gıda maddesidir. Fakat uzun yıllardan beri bu gıda maddesinin üretim tekniği pek fazla değişmemiştir. Üretimin günümüze kadar açık tava yöntemine göre yüksek sıcaklıkta üretilmesi süregelmiştir.

Ateşli Silahlar Türkiye Şampiyonasına Antalya İmzası
1
Antalya’da Bisiklet Şoförüne Araba Çarptı
50930 kez okundu
2
Yemen’de baraj çöktü: 7 meyyit
12324 kez okundu
3
ABD’den İsrailli Bakan’a “Sorumsuz ve kışkırtıcı” suçlaması! Tıpkı sertlikte karşılık geldi
7485 kez okundu
4
İran’daki terör ataklarında parmakları var mı? İsrail’den birinci açıklama geldi
4397 kez okundu
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.